Verdura con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) producida en toda la Comunidad Autónoma de Galicia. Los grelos son los brotes verdes de los nabos y se consumen cocidos, aunque pueden comercializarse en fresco mediante manojos atados por cintas vegetales o de materiales autorizados. Una vez cocidos tienen un color verde intenso, y un sabor ligeramente ácido, combinado con cierto amargor. La textura es ligeramente fibrosa, más acusada si la variedad es de hoja estrecha
